고한읍 통큰갈비는 광산 마을의 거친 입맛을 사로잡는다.
산간 지역 특유의 선선한 공기가 느껴지던 초가을 저녁, 정선에서 일정을 마치고 일행과 든든하게 식사하려고 통큰갈비 고한점을 찾았습니다. 강원특별자치도 정선군 고한읍 고한로 39에 있어 출발 전에 주소를 저장해두고 이동했습니다. 이날은 낮부터 고한 일대를 돌아다닌 뒤라 저녁 무렵에는 배가 꽤 고팠고, 간단한 간식보다는 고기를 먹으며 하루를 마무리하고 싶었습니다. 일행과 메뉴를 이야기하다가 갈비로 의견이 모였고, 괜히 허기가 심하다고 처음부터 많이 먹지는 말자고 했습니다. 목적지에 가까워질수록 저녁 메뉴에 대한 기대도 커졌습니다. 자리에 앉은 뒤에는 가방과 휴대전화를 한쪽으로 정리하고 식탁 주변을 먼저 살폈습니다. 갈비가 준비된 뒤에는 먹을 만큼씩 나눠 익혀 먹으면서 일행과 하루 동안 있었던 이야기를 이어갔습니다. 처음에는 금방 배를 채우고 나올 생각이었는데 불판을 번갈아 살피며 천천히 먹다 보니 생각보다 식사 시간이 길어졌습니다. 고한에서 일정을 마친 뒤 일행과 갈비를 먹으며 여유롭게 저녁을 보내고 싶은 날이라면 식사 전후에 시간을 조금 넉넉하게 잡아두는 편이 잘 맞겠습니다.
1. 고한로에서 목적지를 다시 확인했습니다
통큰갈비 고한점을 찾아갈 때는 강원특별자치도 정선군 고한읍 고한로 39를 목적지로 설정했습니다. 처음 방문하는 곳이라 목적지에 가까워진 뒤에는 내비게이션 화면만 계속 바라보지 않고 주변 건물과 도로 흐름을 함께 살폈습니다. 고한로를 따라 이동하면서 주소를 다시 확인하니 마지막 구간에서 위치를 판단하기도 수월했습니다. 저도 도착 표시가 가까워지자 속도를 조금 낮췄습니다. 괜히 지나친 뒤 다시 돌아오는 상황은 피하고 싶었습니다. 차량으로 방문한다면 약속 시간보다 몇 분 정도 여유 있게 출발해 현장의 진입 방향과 주차할 위치를 확인할 시간을 남겨두는 편이 좋습니다. 일행과 따로 이동하는 경우에는 상호와 함께 고한로 39라는 주소까지 공유해두면 서로 위치를 설명하기도 편합니다. 정선에서 다른 관광 일정을 마치고 고한으로 이동하는 경우라면 마지막 목적지를 미리 저장해두는 것도 도움이 됩니다. 산간 지역을 이동하는 날에는 이동 시간을 지나치게 촘촘하게 잡지 않는 것이 좋습니다. 이날도 조금 여유 있게 움직였더니 주변을 확인한 뒤 바로 식사 자리로 들어갈 수 있어 마음이 한결 가벼웠습니다.
2. 앉아서 테이블부터 정리했습니다
자리를 잡은 뒤에는 고기를 굽기 전에 가방과 휴대전화를 한쪽으로 옮겼습니다. 갈비를 먹는 동안 집게와 가위, 접시가 계속 움직이기 때문에 테이블 위에 개인 물건을 많이 두지 않는 편이 실용적입니다. 저도 처음에는 휴대전화를 손 가까이에 놓았다가 식사를 시작하면서 안쪽으로 옮겼습니다. 생각보다 팔을 움직이는 범위가 넓어 처음부터 치워두길 잘했습니다. 주문을 정한 뒤에는 필요한 식기와 곁들이는 음식이 어디에 놓였는지 살펴보면서 음식이 준비되기를 기다렸습니다. 처음 방문한 곳에서는 이용 방법을 미리 짐작하기보다 필요한 부분을 그때그때 확인하는 편이 마음이 놓입니다. 고기가 준비된 뒤에는 일행과 굽는 역할을 자연스럽게 나눴습니다. 괜히 한 사람만 계속 집게를 들고 있으면 식사보다 불판에 더 신경 쓰게 될 것 같았습니다. 중간에는 역할을 바꾸면서 고기가 익는 동안에도 이야기를 이어갔습니다. 자리를 먼저 정돈해두니 이후에는 소지품보다 음식과 대화에 집중하기 수월했습니다. 처음 몇 분 동안 테이블 위 공간을 비워둔 것이 여러 명이 함께 먹는 동안 은근하게 도움이 됐습니다.
3. 갈비를 몇 점씩 나눠 익혔습니다
갈비를 불판에 올릴 때는 처음부터 많은 양을 한꺼번에 굽지 않았습니다. 배가 고프면 불판을 가득 채우고 싶어지지만 실제로는 익는 동안 이야기도 나누고 다른 음식도 먹기 때문에 식사 속도가 생각보다 빠르지 않습니다. 이날도 몇 점씩 나눠 올리니 고기의 익는 상태를 살피기가 수월했습니다. 괜히 첫판부터 욕심낼 필요는 없겠다고 생각했습니다. 고기 표면이 익어가는 모습을 확인하고 뒤집은 뒤 먹기 좋은 상태가 된 것부터 접시로 옮겼습니다. 구운 갈비를 오래 쌓아두기보다 바로 먹으니 따뜻할 때 한 점씩 먹기 좋았습니다. 일행과 집게를 번갈아 잡으면서 한 사람에게 굽는 역할이 몰리지 않도록 했습니다. 중간에는 곁들이는 음식과 갈비를 번갈아 먹으면서 입맛도 바꿨습니다. 예상보다 적은 양씩 자주 굽는 방식이 번거롭지 않았고 오히려 익은 정도를 확인하면서 천천히 먹을 수 있었습니다. 처음부터 많이 먹겠다고 정해놓기보다 지금 필요한 만큼만 올리니 마지막까지 불판을 살피는 일도 어렵지 않았습니다. 배가 고플수록 첫판을 가볍게 시작하는 것이 오히려 식사량을 조절하는 데 도움이 됐습니다.
4. 물 한 잔 마시며 잠시 쉬었습니다
고기를 몇 차례 먹고 나니 처음 느꼈던 허기가 어느 정도 가라앉았습니다. 그때 물을 한 모금 마시며 잠시 집게를 내려놓았는데 일행과 이야기가 길어지면서 불판도 자연스럽게 쉬게 됐습니다. 계속 다음 고기를 올려야 할 것 같았지만 막상 잠깐 멈춰보니 식사 후반을 여유 있게 이어갈 시간이 생겼습니다. 혼자 괜히 속도를 높이고 있었나 싶었습니다. 다시 고기를 굽기 전에는 사용한 접시를 한쪽으로 모으고 자주 쓰는 식기만 가까이에 두었습니다. 여러 사람이 함께 먹는 자리에서는 접시와 개인 물건이 늘어나기 때문에 이런 작은 정리가 실제로 도움이 됩니다. 잠깐 손을 쉬고 나니 포만감도 확인할 수 있었고, 다시 고기를 먹을 때는 처음보다 자연스럽게 속도가 낮아졌습니다. 처음에는 배가 많이 고파 계속 먹을 줄 알았는데 후반부로 갈수록 한 점을 먹고 이야기를 나누는 시간이 길어졌습니다. 예상과 달리 짧은 휴식이 식사를 끊는 것이 아니라 저녁 전체의 속도를 맞춰주는 시간이 됐습니다. 고한의 선선한 저녁 공기를 생각하며 일행과 다음 일정을 이야기하는 사이 식사도 자연스럽게 마무리 단계로 넘어갔습니다.
5. 식사 뒤 고한 주변을 천천히 둘러봤습니다
갈비를 충분히 먹고 나오니 바로 차에 앉기보다 고한에서 저녁 시간을 조금 더 보내고 싶었습니다. 고한로에서 식사를 마친 뒤에는 고한 시내를 천천히 둘러보거나 카페를 찾아 차 한 잔으로 이어가는 동선을 생각할 수 있습니다. 정선의 산악 풍경을 보고 싶은 날이라면 만항재나 함백산 일대를 다른 일정과 연결하는 방법도 있습니다. 조금 더 관광을 이어간다면 하이원리조트 주변이나 사북 쪽으로 이동해 지역 분위기를 둘러보는 것도 생각할 수 있습니다. 이날은 식사를 마치고 밖으로 나오니 산간 특유의 서늘한 공기가 느껴져 예상보다 조금 더 걷고 싶어졌습니다. 괜히 바로 차에 타지 말자는 이야기도 나왔습니다. 낮부터 관광을 이어온 날이라면 낮 시간에 주변 명소를 먼저 둘러본 뒤 저녁에 고한로 쪽으로 이동해 식사하는 순서도 자연스럽습니다. 카페나 관광지를 이어갈 경우에는 당일 운영 여부와 실제 이동 거리를 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다. 든든하게 식사한 뒤에는 여러 장소를 무리하게 연결하기보다 가까운 산책이나 카페 한 곳 정도만 선택하는 편이 부담스럽지 않습니다. 산간 지역은 이동 거리에 따라 체감 시간이 달라질 수 있으니 다음 일정까지 여유를 두는 것도 잊지 않는 것이 좋겠습니다.
6. 첫판은 먹을 만큼만 올렸습니다
갈비를 먹는 날에는 처음부터 불판을 가득 채우지 않는 것이 식사하기 수월했습니다. 배가 고프다고 많은 양을 올리면 고기가 익는 시점을 계속 살펴야 하고, 이야기를 나누는 사이 포만감이 예상보다 빨리 올라올 수도 있습니다. 저는 이날 처음에는 몇 점만 올리고 먹는 속도를 확인하면서 추가했습니다. 괜히 첫판부터 욕심내지 않길 잘했습니다. 처음 방문한다면 고한로 39라는 주소를 미리 저장하고 목적지에 가까워졌을 때 주변 건물과 입구를 차분하게 확인하는 것을 권합니다. 차량으로 이동할 경우에는 주차와 진입 상황을 살필 시간을 고려해 약간 일찍 출발하는 편이 좋습니다. 불판 앞에서 고기를 뒤집고 자르는 과정이 있으므로 팔을 움직이기 쉬운 옷차림이 실용적이며, 큰 가방은 식탁 주변을 복잡하게 만들지 않도록 미리 정리해두는 것이 낫습니다. 저녁이나 주말처럼 이용객이 많을 수 있는 시간에는 현장 상황이 달라질 수 있으니 중요한 모임이라면 방문 전에 직접 확인하는 것도 방법입니다. 고한 일대의 다른 관광지를 함께 둘러볼 계획이라면 식사 시간을 짧게 계산하지 말고 이동과 식사 사이에 충분한 간격을 두는 것이 좋습니다. 이날처럼 천천히 굽고 먹는 방식이라면 다음 일정이 급하지 않을수록 저녁을 더 여유 있게 즐길 수 있습니다.
마무리
통큰갈비 고한점에서의 저녁은 정선 고한읍에서 하루 일정을 마친 뒤 일행과 갈비를 구우며 든든하게 식사하고 싶었던 날에 잘 맞았습니다. 강원특별자치도 정선군 고한읍 고한로 39라는 주소를 미리 확인하고 이동했고, 목적지에 가까워진 뒤에는 주변을 살피면서 위치를 확인했습니다. 자리에 앉은 뒤에는 소지품을 먼저 정리하고 첫판부터 많은 양을 올리지 않았습니다. 갈비는 몇 점씩 나눠 불판에 올리고 익은 순서대로 먹었으며, 중간에는 물을 마시면서 집게를 잠시 내려놓았습니다. 처음에는 허기가 커서 빠르게 식사를 끝낼 줄 알았는데 예상보다 일행과 이야기를 나누는 시간이 길어졌고 필요한 만큼 다시 구우면서 저녁이 천천히 흘렀습니다. 괜히 다음 일정을 촘촘하게 잡지 않길 잘했습니다. 식사를 마친 뒤에는 고한의 서늘한 저녁 공기를 맞으며 주변을 조금 더 둘러보고 싶은 마음도 생겼습니다. 다음에 정선 고한읍에서 갈비가 생각나는 날이라면 다시 떠올려볼 만한 곳입니다. 재방문한다면 첫판은 가볍게 시작하고 먹는 속도를 확인하면서 필요한 만큼씩 구울 생각입니다. 식사 전후에 충분한 시간을 남겨두고 가까운 산책이나 카페까지 천천히 연결한다면 산간 지역에서 보내는 하루의 마지막을 여유롭게 정리하기 좋겠습니다.
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